PICANHA FICA MAIS CARA ÀS VÉSPERAS DE FESTAS DE FIM DE ANO; CONFIRA PESQUISA

Em compensação, corte está mais barato do que no início do ano

Peça de picanha - Foto: Fred Magno/O Tempo

Peça de picanha �- Foto: Fred Magno/O Tempo

A pouco mais de um mês das festas de fim de ano, quando a demanda por carne habitualmente aumenta, o preço médio dos cortes em Belo Horizonte e região está, em geral, mais baixo do que no início de 2023. Mas algumas opções, como a picanha, começaram a ficar mais caras desde o último mês. Ela iniciou 2023 custando R$ 71,89, o quilo, e chega a novembro a uma média de R$ 65,20. É uma queda de 9,3% desde o início do ano, e um aumento de 2,26% em comparação a outubro, quando custava R$ 63,76.

A média foi calculada pelo site de pesquisa Mercado Mineiro, que percorreu 39 açougues entre os dias 3 e 4 de novembro. A maior variação foi a da fraldinha, que ficou 4,08% mais cara no mês, e passou de R$ 32,97 para R$ 34,32. Ainda assim, está mais barata do que em janeiro, quando custava R$ 35,01.

O preço da carne suína está estável. A maior variação mensal é de 1,1%, caso da pazinha, que ficou alguns centavos mais barata — de R$ 16,16, foi para R$ 15,98. Por outro lado, o administrador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu, destaca a alta do frango nos últimos meses, após quedas: "tem sido um grande problema. Ele vem subindo no último semestre. Nos últimos 21 dias, continuou tendo aumento". Entre as opções de frango, a diferença mais acentuada é do quilo do peito resfriado, que subiu de R$ 12,79 para R$ 13,08, diferença de 2,26%. Ele começou o ano mais alto, R$ 14,27.

Picanha chega a quase R$ 90

O preço das carnes em diferentes açougues varia até 201% — exemplo da orelha de porco, que vai de R$ 4,85 até R$ 14,80. O quilo da picanha mais barato encontrado pelo levantamento é de R$ R$ 49,99. O mais caro, 80% superior, de R$ 89,98.

A pesquisa completa e o endereço dos locais visitados podem ser conferidos no site do Mercado Mineiro.

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